重庆市梁平张鸭子食品有限公司为“科技富民强县”优势扩张型示范企业。作为地区性规模化、产业化龙头企业，公司主要从事“张鸭子”的生态养殖、加工生产、销售经营及餐饮管理等市场活动。
公司位于梁平工业园区内的食品加工工厂，占地××××××平方米，厂区设施齐全，环境优美，拥有现代化加工生产线，集研发、生产、销售于一体，年产量达2000吨以上。企业采取“公司农户”的现代农业经营模式，在梁平建立了400余亩的麻鸭生态养殖基地。
作为“百年老店”，公司致力于将“张鸭子”打造为重庆最受欢迎的特色品牌，努力开拓市场和渠道，在重庆市内大型超市、繁华商业区、高速公路分段服务区设立百余家“张鸭子”专卖店，产品远销国内外，深受顾客信赖和喜爱。
祖传工艺 精制卤味
公司以张鸭子卤烤鸭为主导产品，精选优质生态麻鸭和天然香辛料为原料，采用独特的祖传秘方，先卤后烤，经过多道工序精细加工烹制而成，不添加任何人工色素和人工防腐剂。其以干、香、瘦为主要特点，具有卤香纯正、色泽鲜亮、味道鲜香等特点。
凭借着三代祖传秘方和数十年的精湛卤艺，以及对原材料和产品质量的严格把控和监管，在几十年的发展历程中，“张鸭子”逐步研发了鸭系列熟食产品40多项，产品风味独特，回味悠长，深受广大消费者的喜爱。
著名商标 荣誉满载
过硬的产品质量；颇具特色的食品风味；多元化、规范化、规模化的企业经营模式，使“张鸭子”产品信誉度和知名度得到不断提升的同时，也获得了诸多荣誉。2007年“张鸭子”被重庆市人民政府授予“重庆名牌产品”称号，同年公司全面通过ISO9001：2000质量管理体系认证；2008年“张鸭子”商标被重庆市工商行政管理局认定为“重庆市著名商标”；2009年该商标被重庆市名牌农产品认定委员会授予“重庆市名牌农产品”；2010年被誉为“中华老字号”称号；2011年“张鸭子”被评为“重庆市非物质文化遗产”。
